Empal Gentong, Makanan Istimewa dari Cirebon

Empal Gentong, Makanan Istimewa dari Cirebon

Empal gentong adalah makanan khas cirebon yang sekarang sudah bisa anda dapatkan di manapun karena banyak sekali orang yang menjual makanan tersebut di beberapa daerah di Indonesia. Atau jika anda senang memasak, anda pun bisa membuatnya sendiri dengan beberapa resep membuat masakan empal yang rasanya sangat lezat ini.

empal gentong

Makanan khas Cirebon yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi atau bisa juga dengan lontong, diiringi dengan sambal yang terbuat dari cabai kering yang sudah digiling. Makanan khas Indonesia yang sederhana tapi nikmat ini kini menjadi salah satu pilihan kuliner yang cukup istimewa. Bahkan di beberapa menu restoran juga sering ditemukan masakan empal ini.

Empal adalah perpaduan dari daging sapi yang berlemak dengan bahan makanan lainnya, mengapa dinamakan empal dan gentong? karena empal ini dimasak menggunakan gentong. Itulah yang membuat makanan khas Cirebon ini digemari dan diminati oleh banyak orang. Menurut masyarakat Cirebon empal adalah gulai tetapi bukan dendeng atau gepuk. Empal ini sejenis soto dan gulai yang memiliki cita rasa yang khas.

resep empal gentong asli

Keunikan Dari Empal Gentong

Yang membuat masakan empal ini unik adalah cara masaknya yang menggunakan gentong atau periuk tanah liat. Bahan bakar yang digunakan saat memasak empal Cirebon ini adalah menggunakan kayu bakar yang berasal dari pohon mangga. Sambal empal biasanya dibuat dengan sangat pedas, jika tidak pedas justru kurang enak dan ciri khasnya hilang.

Waktu pembuatan masakan empal Cirebon ini terbilang cukup lama yaitu sekitar 5 jam lamanya. Masakan empal Cirebon ini menjadi santapan yang wajib anda coba saat bertravelling atau berwisata ke Cirebon. Tekstur daging sapinya yang empuk juga menjadi salah satu ciri khas dari empal gentong Cirebon ini.

empal gentong cirebon

Masakan empal Cirebon ini berasal dari Desa Batembat, Kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon. Apalagi ditambah dengan paduan daun kucai yang diiris tipis, rasanya sungguh enak sekali dan sangat khas Indonesia. Selain daging sapi, biasanya masakan empal Cirebon ini berisi usus dan babat, ditambah dengan kerupuk rambak atau kerupuk kulit kerbau akan menambah kenikmatan anda ketika menikmati masakan empal khas Cirebon ini.

Info dan Mitra Jajanan Cirebon :
Hp / WA : 0853 141414 66
Email : jajanancirebons@gmail.com
Fanspage Facebook : Jajanan Cirebon
Instagram : @jajanancirebons
Twitter : @cirebon_jajanan
Website : www.jajanancirebon.com
Info : www.wisatacirebon.info