Sarapan Nikmat nan Lezat dengan Nasi Lengko Khas Cirebon

Sarapan Nikmat nan Lezat dengan Nasi Lengko Khas Cirebon

Ada banyak makanan khas Indonesia yang rasanya enak dan lezat, salah satunya adalah nasi lengko yang berasal dari Kota Cirebon. Nasi ini berasal dari kata nasi langka atau nasi yang terbilang jarang. Maksudnya jarang di sini adalah lauknya yang jarang atau hanya sedikit. Nasi ini biasanya terdiri dari tahu, tempe, daun kucai, mentimun, ditambah bawang goreng dan disiram oleh sambal kacang lengkap dengan kecapnya.

nasi lengko cirebon terkenal
Instagram : @amungku

Karena cara penyajiannya dengan cara diaduk-aduk maka ada juga yang mengatakan bahwa nasi ini berasal dari kata lekoh atau kental. Bahkan seiring dengan berkembangnya dunia kuliner, para penjual nasi khas Cirebon ini sering mempelesetkan kata lengko menjadi lengkap dan ekonomis karena isinya lengkap tetapi harganya ekonomis atau murah meriah.

Nasi khas Cirebon ini dianggap sebagai makanan untuk masyarakat biasa sejak zaman dahulu, karena lauknya yang sederhana dengan cara penyajian yang sangat mudah. Lengko merupakan makanan khas Cirebon yang diciptakan oleh masyarakat Cirebon sebagai siasat atas kondisi yang serba susah di zaman dahulu pada masa setelah Indonesia merdeka.

nasi lengko
Instagram : @rikyleksono

Nasi Lengko Makanan Sederhana Khas Cirebon

Lengko adalah makanan khas Cirebon yang berasal dari Pantai Utara (Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya) walaupun disebut makanan yang sederhana dan untuk masyarakat biasa tetapi makanan ini merupakan makanan yang bebas kolesterol dan juga sehat. Walaupun harganya murah tetapi makanan lengko ini menjadi salah satu pilihan kuliner yang lezat dan mulai banyak diminati oleh banyak orang.

Menu yang satu ini juga cocok untuk orang-orang yang vegetarian karena lauknya tidak menggunakan daging sama sekali. makanan ini juga sarat akan protein dan rendah kalori sehingga tidak akan membuat tubuh anda gemuk. menurut sejarahnya, lengko adalah makanan yang dibuat pada saat situasi ekonomi sedang serba kekurangan.

sejarah nasi lengko
Instgram : @d_koesnadi

Untuk menambah selera makan ketika anda menyantap nasi lengko, bisa menambahkan kerupuk aci. Jika anda berwisata kuliner ke kota Cirebon rasanya tak lengkap jika tidak mencoba mencicipi lengko yang dibuat khusus oleh orang-orang Cirebon asli.

Info dan Mitra Jajanan Cirebon :
Hp / WA : 0853 141414 66
Email : jajanancirebons@gmail.com
Fanspage Facebook : Jajanan Cirebon
Instagram : @jajanancirebons
Twitter : @cirebon_jajanan
Website : www.jajanancirebon.com
Info : www.wisatacirebon.info

Empal Gentong, Makanan Istimewa dari Cirebon

Empal Gentong, Makanan Istimewa dari Cirebon

Empal gentong adalah makanan khas cirebon yang sekarang sudah bisa anda dapatkan di manapun karena banyak sekali orang yang menjual makanan tersebut di beberapa daerah di Indonesia. Atau jika anda senang memasak, anda pun bisa membuatnya sendiri dengan beberapa resep membuat masakan empal yang rasanya sangat lezat ini.

empal gentong

Makanan khas Cirebon yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi atau bisa juga dengan lontong, diiringi dengan sambal yang terbuat dari cabai kering yang sudah digiling. Makanan khas Indonesia yang sederhana tapi nikmat ini kini menjadi salah satu pilihan kuliner yang cukup istimewa. Bahkan di beberapa menu restoran juga sering ditemukan masakan empal ini.

Empal adalah perpaduan dari daging sapi yang berlemak dengan bahan makanan lainnya, mengapa dinamakan empal dan gentong? karena empal ini dimasak menggunakan gentong. Itulah yang membuat makanan khas Cirebon ini digemari dan diminati oleh banyak orang. Menurut masyarakat Cirebon empal adalah gulai tetapi bukan dendeng atau gepuk. Empal ini sejenis soto dan gulai yang memiliki cita rasa yang khas.

resep empal gentong asli

Keunikan Dari Empal Gentong

Yang membuat masakan empal ini unik adalah cara masaknya yang menggunakan gentong atau periuk tanah liat. Bahan bakar yang digunakan saat memasak empal Cirebon ini adalah menggunakan kayu bakar yang berasal dari pohon mangga. Sambal empal biasanya dibuat dengan sangat pedas, jika tidak pedas justru kurang enak dan ciri khasnya hilang.

Waktu pembuatan masakan empal Cirebon ini terbilang cukup lama yaitu sekitar 5 jam lamanya. Masakan empal Cirebon ini menjadi santapan yang wajib anda coba saat bertravelling atau berwisata ke Cirebon. Tekstur daging sapinya yang empuk juga menjadi salah satu ciri khas dari empal gentong Cirebon ini.

empal gentong cirebon

Masakan empal Cirebon ini berasal dari Desa Batembat, Kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon. Apalagi ditambah dengan paduan daun kucai yang diiris tipis, rasanya sungguh enak sekali dan sangat khas Indonesia. Selain daging sapi, biasanya masakan empal Cirebon ini berisi usus dan babat, ditambah dengan kerupuk rambak atau kerupuk kulit kerbau akan menambah kenikmatan anda ketika menikmati masakan empal khas Cirebon ini.

Info dan Mitra Jajanan Cirebon :
Hp / WA : 0853 141414 66
Email : jajanancirebons@gmail.com
Fanspage Facebook : Jajanan Cirebon
Instagram : @jajanancirebons
Twitter : @cirebon_jajanan
Website : www.jajanancirebon.com
Info : www.wisatacirebon.info

Nasi Jamblang Khas Cirebon, Saksi Bisu Jalan Raya Daendels

Nasi Jamblang Khas Cirebon, Saksi Bisu Jalan Raya Daendels

Nasi Jamblang atau dikenal juga dengan nama sega jamblang merupakan makanan tradisional khas Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang ini konon diambil dari nama sebuah desa di sebelah barat kota Cirebon dan tidak ada hubungannya dengan pohon atau buah jamblang dalam bahan-bahannya. Ciri khas dari nasi ini adalah bungkusnya yang menggunakan daun jati bukan daun pisang.

nasi jamblang

Sejarah nasi khas Cirebon ini awalnya diperuntukkan untuk para pekerja tanam paksa (rodi) pada zaman Belanda yang dipaksa untuk membangun jalan dari Anyer (Jawa Barat) sampai Panarukan (Jawa Timur) atau dikenal pada zaman itu sebagai jalan raya Daendels. Sega atau nasi tersebut sengaja dibungkus menggunakan daun jati karena daun jati memiliki pori-pori yang membantu nasi tetap terjaga dan bisa tahan lama.

Santap Lezat Nasi Jamblang dengan Menu Prasmanan

Penyediaan makanan khas dari kota Keraton Kasepuhan ini bersifat prasmanan dan dilengkapi berbagai menu pilihan dalam penyajiannya. Lauk-lauk tersebut antara lain sambal goreng, tahu sayur, paru-paru (pusu), cumi hitam (blakutak), perkedel, sate kentang, semur hati atau daging, telur dadar atau telur goreng, semur ikan, ikan asin, telur masak sambal goreng, tahu, dan tempe dan lain-lain.

nasi jamblang bu nur

Lauk pauk yang beraneka ragam serta bentuknya yang prasmanan memang ditujukan agar makanan tradisional ini dikonsumsi secara kekeluargaan pada saat-saat spesial atau perayaan-perayaan tertentu. Disamping beragamnya lauk pauk yang lezat ditambah gurihnya nasi jamblang itu sendiri, harga untuk makanan ini terbilang murah karena pada awalnya pasca kemerdekaan nasi ini ditujukkan untuk para pekerja buruh.

Tidak sulit untuk menemukan spot penjual nasi jamblang di Cirebon. Di antaranya terdapat di sepanjang alun-alun, pasar hingga pelabuhan atau lokasi ramai lainnya dan beberapa pinggir jalan raya. Pengunjung kota Cirebon diberikan berbagai alternatif penjual sega jamblang yang menyediakan hingga 40 jenis lauk pauk yang buka dari pagi sampai malam. Sebungkus sega jamblang ini dihargai hanya Rp. 1.000,- sampai Rp. 2.000,- minimal dengan lauk pauk yang harganya bervariasi.

nasi jamblang mang dul cirebon jawa barat

Nasi khas desa Jamblang ini tidak hanya dikagumi oleh pengunjung luar kota yang umumnya tertarik dengan makanan-makanan khas. Namun, warga Cirebon sendiri masih menggemari makanan khas pendahulu mereka. Hal ini terbukti dengan padatnya suasana di berbagai sudut kota yang menjual sega jamblang terutama pada akhir pekan.

Info dan Mitra Jajanan Cirebon :
Hp / WA : 0853 141414 66
Email : jajanancirebons@gmail.com
Fanspage Facebook : Jajanan Cirebon
Instagram : @jajanancirebons
Twitter : @cirebon_jajanan
Website : www.jajanancirebon.com
Info : www.wisatacirebon.info