Cita Rasa yang Khas dari Kerupuk Udang Cirebon

Cita Rasa yang Khas dari Kerupuk Udang Cirebon

Kota Cirebon dikenal sebagai kota udang atau kota penghasil udang, sehingga banyak sekali kerupuk yang dibuat dengan bahan dasar udang. Kerupuk udang adalah kerupuk yang terbuat dari tepung tapioka dan udang yang ditumbuk halus lalu diberi bumbu rempah sebagai penambah rasa. Kerupuk ini sudah beredar di pasaran bukan hanya di Cirebon, anda bisa mendapatkan kerupuk khas Cirebon ini di kota asal anda.

kerupuk udang
Foto diambil dari Google

Biasanya bahan pembuatan kerupuk ini adalah udang yang kecil-kecil atau udang rebon yang ditumbuk sampai halus. Adonan mentah tersebut kemudian dikukus, setelah matang dan kenyal di iris tipis-tipis kemudian di jemur sampai kering. Kerupuk siap digoreng dan disajikan dengan nasi yang hangat dengan rasa yang lezat sekali.

Hampir semua lapisan masyarakat Indonesia menggunakan kerupuk sebagai makanan pelengkap ketika makan nasi dan lauknya. Kerupuk berbahan dasar udang ini juga dikenal sebagai kerupuk yang sering kali muncul di acara-acara besar misalnya pernikahan atau acara besar lainnya. Karena rasa udangnya yang khas membuat kerupuk ini diminati oleh banyak orang Indonesia.

harga kerupuk udang per kg
Foto diambil dari Google

Kerupuk Udang Cirebon dengan Cita Rasa Yang Khas

Kerupuk disukai karena harganya yang sangat terjangkau, masyarakat Indonesia menyukai kerupuk yang tidak memiliki rasa yang khas. Apalagi dengan kerupuk yang memiliki cita rasa khas yang terbuat dari bahan pilihan ini, siapa yang tidak suka dengan udang. Khususnya masyarakat Cirebon yang selalu suka dengan sajian kerupuk yang rasanya berbeda dengan kerupuk lainnya.

Kerupuk yang berasal dari Cirebon ini bisa anda jadikan oleh-oleh, harga dan jenisnya beragam. Bahkan bentuknya pun cukup beragam, anda bisa memilih sesuai selera atau kebutuhan anda. Jika anda berkuliner ria di Kota Cirebon jangan lupa membeli kerupuk berbahan dasar udang ini, dijamin anda akan ketagihan dengan rasa udangnya yang menempel di lidah.

harga kerupuk udang padi kapas indramayu
Foto diambil dari Google

Makan kerupuk udang ini akan membuat anda seolah-olah sedang menikmati udang yang sudah diolah dengan baik sehingga menghasilkan makanan yang lezat. Biasanya kerupuk tidak memerlukan bahan pengawet yang berbahaya sehingga aman dikonsumsi bahkan oleh anak kecil.

Info dan Mitra Jajanan Cirebon :
Hp / WA : 0853 141414 66
Email : jajanancirebons@gmail.com
Fanspage Facebook : Jajanan Cirebon
Instagram : @jajanancirebons
Twitter : @cirebon_jajanan
Website : www.jajanancirebon.com
Info : www.wisatacirebon.info

Kerupuk Melarat, Simbol Depresi Ekonomi Warga Pantura

Kerupuk Melarat, Simbol Depresi Ekonomi Warga Pantura

Kerupuk melarat merupakan kerupuk asli dan khas kota Cirebon. Kerupuk ini disebut unik karena sistem penggorengannya yang tidak memakai minyak goreng, melainkan menggunakan pasir pilihan yang sebelumnya telah dibersihkan melalui proses pengeringan dan penyaringan dengan cara diayak. Selain unik karena proses penggorengannya, kerupuk ini juga memiliki ragam warna.

kerupuk melarat
Foto diambil dari Google

Warna merah muda, kuning, putih, hijau yang terkesan seperti warna tali rafia serta bentuknya yang urak-urakan (tidak beraturan) menjadi sebab mengapa kerupuk asal kota udang ini disebut melarat atau miskin. Kerupuk yang disajikan dengan sambal asam, sambal dage atau oncom ini sangat digemari masyarakat sebagai camilan terutama saat musim kemarau untuk penambah semangat dan stamina dalam melakukan aktifitas.

Cerita Dibalik Uniknya Kerupuk Melarat

Kerupuk kota Pantura ini telah menonjolkan eksistensinya pada tahun 1926 namun bukan sebagai kerupuk melarat, melainkan kerupuk mares yang menurut budayawan Nurdin M. Noor, mares memiliki makna tanah dan ngeres (pasir yang kasar). Kata melarat baru diberikan pada tahun 1980-an sebagai sebutan untuk simbol orang miskin yang juga diistilahkan sebagai camilan yang terbuang.

jual kerupuk melarat cirebon
Foto diambil dari Google

Nurdin M. Noor menceritakan awal mula pembuatan kerupuk tradisional ini berkaitan dengan adanya depresi ekonomi di dunia (Great Depression) tahun 1919-1920-an dimana Belanda yang saat itu menjajah Indonesia terkena imbasnya dan memperburuk keadaan di dalam negeri Indonesia. Akibat dari peristiwa itu, masyarakat kesulitan memperoleh minyak goreng dan beralih ke pasir sebagai alternatif lain.

Percobaan penggorengan menggunakan pasir ternyata tidak dianggap buruk masyarakat karena rasa makanan tetap enak dan gurih. Meskipun memiliki nama yang identik dengan rakyat jelata, penikmat kerupuk warna-warni ini berasal dari berbagai kalangan masyarakat. Pusat toko oleh-oleh di Cirebon khususnya yang menjual kerupuk cocol sambal ini berada di sepanjang Jalan Tengah Tani.

sejarah kerupuk melarat
Foto diambil dari Google

Jalan Tengah Tani, dimana terletak salah satu sentra home industry, berada di jalan utama kawasan jalur pantura, sehingga tidak heran apabila terjadi kemacetan di area tersebut terutama pada musim liburan dan mudik lebaran. Selain rasanya yang asam, gurih, pedas, harga yang ditawarkan pun relatif murah dan bersahabat dengan kantong.

Info dan Mitra Jajanan Cirebon :
Hp / WA : 0853 141414 66
Email : jajanancirebons@gmail.com
Fanspage Facebook : Jajanan Cirebon
Instagram : @jajanancirebons
Twitter : @cirebon_jajanan
Website : www.jajanancirebon.com
Info : www.wisatacirebon.info

Penikmat Tahu? Harus Coba Tahu Gejrot Khas Cirebon

Penikmat Tahu? Harus Coba Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu gejrot merupakan makanan khas kota Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Tahu jenis ini banyak digemari oleh pecinta tahu, tidak hanya orang dewasa, namun juga anak-anak yang sering menjadikan makanan ini sebagai makanan cemilan karena rasanya yang gurih dan disajikan dalam porsi kecil.

tahu gejrot cirebon terkenal
Foto diambil dari Google

Asal mula pemberian nama ‘gejrot’ ini karena bumbu cair pelengkap makanan khas ini yang dikocok di dalam botol hingga menghasilkan gejrotan. Sejarah mencatat bahwa tahu gejrot telah dinikmati masyarakat sebelum 17 Agustus 1945 dimana tanggal pastinya masih belum dapat dipastikan. Perkiraan ini didasarkan pada penuturan penjual tahu legendaris, Bapak Hotib.

Tahu Gejrot, Cemilan Khas yang Bisa Dijumpai Dimana-mana

Untuk dapat menikmati selayah kecil tahu gurih ini, tidak perlu mendatangi Cirebon, karena eksistensinya telah merambah Jakarta, Malang, Depok, Bandung, Surabaya dan bukan hanya kota-kota besar saja, wilayah-wilayah kecil di Indonesia juga sudah tidak asing lagi dengan cemilan yang satu ini. Biasanya penjual tahu khas ini (khususnya laki-laki) membawa dagangannya dengan cara dipikul.

kuah tahu gejrot terbuat dari apa
Foto Tim Jajanan Cirebon

Bahan utama dari cemilan tradisional ini tentunya tahu. Namun sebagian besar masyarakat menggunakan tahu khas yang terkenal dari Sumedang, Jawa Barat. Tahu tersebut kemudian di goreng menggunakan bumbu biasa hingga kering, lalu dipotong kecil-kecil. Kemudian anda bisa memakannya dengan mencelupkan bumbu yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabe dan gula yang diulek serta perasan jeruk nipis.

Mengingat proses pembuatannya yang relatif mudah, masyarakat umumnya lebih sering memasak sendiri di rumah dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan. Namun jika anda tidak punya waktu banyak, pedagang cemilan ini tidak sulit ditemukan, terutama di wilayah Cirebon itu sendiri yang tersebar di tempat-tempat ramai bahkan perumahan atau pedesaan sekalipun.

tahu gejrot
Foto Tim Jajanan Cirebon

Selain rasanya yang gurih dan pedas, harga yang murah hingga proses pembuatan yang mudah, tahu gejrot ini memiliki kandungan nutrisi yang melimpah seperti protein dalam tahu yang mencapai 7.4 g/100 g, kalsium 124 mg/100g serta kandungan dalam bumbu nya berupa vitamin C 27 mg, vitamin B1 O.04 mg, kalori 37 g, protein 0.8 g, dan masih banyak kandungan gizi lainnya.

Info dan Mitra Jajanan Cirebon :
Hp / WA : 0853 141414 66
Email : jajanancirebons@gmail.com
Fanspage Facebook : Jajanan Cirebon
Instagram : @jajanancirebons
Twitter : @cirebon_jajanan
Website : www.jajanancirebon.com
Info : www.wisatacirebon.info